( Read more... )

Тетёрки, тетёры, вьюхи или кокурки - это обрядовое печенье, которое готовили в день весеннего равноденствия в Архангельске, Каргополе, Мезене и других городах северной части России. Тетёрки хоть и носят птичье название, как жаворонки, но выглядят совсем иначе - это ажурное печенье, свитое из тонких жгутов теста в интересные узоры. Основной мотив ( Read more... )

Рецептом вдохновилась у katrin_kivi, а вот и сам рецепт. У автора это печенье, а я вырезала их формой яблочка и для себя решила, что это будут хлебцы :)

( Read more... )

Я уже настолько плотно срослась со своей закваской, что хлеб покупать мы окончательно перестали. И очень жалею, что ее нельзя использовать каждый день. Хочу рассказать вам про очередные булочки, готовила их по принципу прошлого рецепта Овсяные булочки на ржаной закваске, а вот три дня назад я решила геркулес поменять на отваренную гречку, ( Read more... )

В моем домашнем хлебопечение у меня всегда есть одна серьезная проблема и не важно пеку я на зкваске или дрожжах. Причина моих проблем это духовка, которая не греет выше 200С. А все знают, что чем выше температурный режим, тем лучше получается хлеб. Меня духовку в ближайшее время я точно не планирую, так что каждый раз пытаюсь вывести рецепт, ( Read more... )

Будем считать, что про розмариновый сироп я вам рассказала. Кстати, как только ко мне приедут баночки, я наварю много и выставлю в Травную Лавку :)

( Read more... )

Знаю, что все заняты приготовлением к Новому Году и здесь почти не бывают ( Read more... )

( Read more... )

Что-то в последнее время я крепко увлекалась выпеканием хлеба. В магазине мы уже очень давно не покупаем.
Очень давно хотелось вывести рецепт, что бы совсем без пшеничной муки и семечек подсолнечных и тыквенных, ну очень много. Получилось!

( Read more... )

Осень время тыквы. Знаю, что в США тыква это атрибут Хэллоуина и если ты готовишь блюдо из тыквы в другое время, то на тебя смотрят косо. Надеюсь это не повсеместно, т.к. я очень люблю тыкву.
Это хлебушек без грамма пшеничной муки, сплошная польза и главное вкусно.
Кстати я уже готовила хлеб с тыквой: Тыквенный хлеб с кардамоном и Тыквенная плюшка ( Read more... )